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Risotto de zanahorias

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Ingredients

Adjust Servings:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
4 zanahorias cortadas en tajadas finas
2 tazas de arroz arborio
3 tazas de caldo de gallina caliente
pimienta
50 gramos de queso parmesano rallado
2 cucharadas de perejil picado

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Risotto de zanahorias

Risotto es una reducción del caldo de arroz cocido con varios ingredientes.

Features:
  • Verduras
Cuisine:

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Calentar el aceite en una olla, a fuego medio, y rehogar la cebolla hasta que esté transparente.

Agregar las zanahorias. Bajar el fuego.

2
Done

Echar el arroz y mezclar por 3 minutos.

3
Done

Verter 1 cucharon de caldo caliente.

4
Done

Mover y cuando el liquido se ha absorbido, repetir la operación hasta que el arroz esté cocido «al dente«.

5
Done

Pimentar y espolvorear queso parmesano y perejil picado para servir.

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