0 0
Rocoto o pimiento relleno con queso

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
rocotos o 4 pimientos grandes
250 gr. de feta o queso fresco
250 gr. de cebolla picada
3 huevos batidos
½ taza de leche
Sal y pimienta

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Rocoto o pimiento relleno con queso

ROCOTO O PIMIENTO RELLENO CON QUESO

Ingredients

Directions

Share

Steps

1
Done

Calentar el horno (200°C).

Cortar la parte superior de los rocotos o de los pimientos y sacar cuidadosamente las semillas y las venitas.

Si va a utilizar rocotos, tendrá que suavizar el sabor picante. Para eso, llevar a punto de ebullición una gran cantidad de agua con 2 cucharadas de azúcar y una cucharada de vinagre.
Blanquear los rocotos y sus tapas 3 veces, cambiando cada vez el agua y añadiendo azúcar y vinagre. Escurrir bien.

Preparar el relleno mezclando el queso desmenuzado con la cebolla, los huevos, la leche, la sal y la pimienta.

Aceitar una fuente para hornear y disponer las rodajas de papa.

Rellenar los rocotos o los pimientos con la mezcla anterior.
Cubrir con las tapas y acomodar encima de las papas. Si queda relleno, agregarlo alrededor. Espolvorear perejil y hornear por unos 45 minutos.

Servir bien caliente.

2
Done
3
Done

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
next
Huevos escalfados
next
Huevos escalfados

Add Your Comment