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Salmón con guacamole

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Ingredients

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pedazos de salmón fresco de 200 gr cada uno
½ de cebolla blanca picada
1 diente de ajo picado
1 tomate pelado y despepitado
2 paltas
3 limones

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Salmón con guacamole

SALMÓN CON GUACAMOLE

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Preparar el guacamole. Cortar las paltas en dos, retirar las pepas, y con una cucharita ir poniéndolas en la licuadora.

Agregar el tomate cortado en cuadraditos, la cebolla, el ajo, el jugo de dos limones, y las hojas de perejil.

Haga funcionar la licuadora a velocidad mediana. Sazonar con sal y ají al gusto.

Guardar en la refrigeradora.

Echar sal al salmón, embadurnarlo con la mantequilla.

Cocinarlo en una sartén durante 3 minutos de cada lado.

Disponer los pedazos de salmón sobre platos calientes. Decorar con cuartos de limón.

Servir con el guacamole. Se puede acompañar con arroz.

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