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Salsa huancaína rápida

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Ingredients

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yemas de huevo duro
7 ajíes amarillos (o 1 cucharada de ají tipo harissa)
200 gr de queso fresco
Leche evaporada
Sal, pimienta
Aceite

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Salsa huancaína rápida

SALSA HUANCAÍNA RÁPIDA

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Steps

1
Done

Se muele el queso. Se le adiciona el ají molido, los condimientos y las yemas.


Se bate todo con una cucharada de madera (se puede también licuar) y se le va agregendo el aceite sin dejar de mover.


Se va alternando con la leche hilo a hilo para que no se corte la salsa, hasta que se forme una pasta suave.

2
Done
3
Done

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