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Sancochado a la casa

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Ingredients

Adjust Servings:
0 grs de carne de res en trozos
4 zanahorias en trozos
1 nabo en trozos
500 grs de zapallo en trozos
400 grs de papas blancas
100 grs de coles de Bruselas

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Sancochado a la casa

SANCOCHADO A LA CASA

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Steps

1
Done

Calentar el horno (150°C).

En un mortero, mezclar la cascara de limón, el ajo picado y el perejil picado. Reservar.

Calentar la mantequilla y el aceite en una olla grande. Enharinar la carne y sellarla a fuego alto. Cuando esté dorada, agregar la cebolla, el laurel, el tomillo y el perejil. Rehogar por 4 minutos.

Agregar las verduras, el vino, el caldo y el ajo. Mezclar bien. Salpimentar. Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

Bajar la temperatura del horno a 120°C y sacar el sancochado justo al momento de servir.

Servir acompañado de la mezcla del mortero.

2
Done
3
Done

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