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Sancochado limeño

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Ingredients

Adjust Servings:
kilo y medio de pecho de res
½ apio
1 poro
1 zanahoria
2 tomates, 2 membrillos
100 grs de garbanzos

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Sancochado limeño

SANCOCHADO LIMEÑO

Ingredients

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Steps

1
Done

Cocinar la carne en 3 litros de agua fría. Agregar el apio, el poro, la zanahoria, los tomates, los membrillos y los garbanzos remojados la víspera.

2
Done

Espumar el caldo.

3
Done

A las 2 horas de cocción, colar y agregar el arroz lavado, la sal, las yucas y las papas, que se sacan cuando se hayan cocido.

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