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Sopa de camarón en abanico

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Ingredients

Adjust Servings:
colas de camarón
3 tonkú (hongo chino) remojado durante 1 hora
50 gr de bambú en tiritas
100 gr de jolantao
100 gr de pollo crudo en tiritas
2 cucharitas de sillao

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Sopa de camarón en abanico

SOPA DE CAMARÓN EN ABANICO

Ingredients

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Steps

1
Done

Se pelan los camarones dejándoles los tres últimos segmentos.

2
Done

Las colitas de camarón se lavan con sal, se abren ligeramente por el dorso y se aplanan.

3
Done

Las colas se pasan por chuño y se dejan reposar por 20 minutos, luego se sancochan y reposan en agua fría por 15 minutos más.

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