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Sopa de teóloga

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Ingredients

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el caldo:
1 gallina
1 zanahoria grande
1 manojo de apio
1 porro
1 cebolla

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Sopa de teóloga

SOPA DE TEÓLOGA

Ingredients

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Steps

1
Done

La gallina será grande con mucha enjundia. Se la cocinará con sus interiores comestibles: corazón, hígado, riñón, molleja, etc.

2
Done

Usar una olla grande, con unos 5 litros de agua y la zanahoria, el apio, el porro, la cebolla cortada en 4, condimentado todo con sal, pimienta y una pizca de comino.

3
Done

Hervir hasta que se haya concentrado un caldo muy sabroso. Mientras tanto moler las almendras hasta formar una pasta.

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