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Tarta de salmón

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Ingredients

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0 grs de salmón
5 cucharadas de crema de leche
150 grs de queso gruyére rallado
200 grs de harina
100 grs de mantequilla blanda
5 huevos y 3 yemas

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Tarta de salmón

TARTA DE SALMÓN

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Steps

1
Done

Calentar el horno (200°C).

Preparar la masa: mezclar rápidamente con la yema de los dedos la harina, la mantequilla cortada en pedacitos y 1 pizca de sal. Cuando queda como arena, agregar 1 yema y 2 cucharadas de agua. Formar una bola, envolverla con envoltura plástica y reservar en la refrigeradora durante 1 hora.

Estirar la masa y forrar un molde enmantequillado. Pinchar el fondo con un tenedor. Llevar al horno y cocinar unos 20 minutos.

En el fondo del molde, colocar el salmón.

Batir 2 huevos con 5 cucharadas de crema de leche. Añadir 140 gramos de queso rallado y batir bien. Salpimentar.

Verter la salsa sobre el salmón y espolvorear con 10 gramos de queso rallado para gratinar.

Poner al horno a 180°C y cocer durante 45 minutos.

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Done

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