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Tortilla con hierbas

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Ingredients

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0 g de papas
9 huevos
3 cdas de aceite de oliva
1 manojo de cebollino
Tomillo fresco
Sal y pimienta

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Tortilla con hierbas

TORTILLA CON HIERBAS

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1
Done

Pelar las papas y cortarlas en trozos. En una olla grande, sumergirlas en agua fría con sal y cocer 15 min.

Después de este tiempo, escurrir las papas. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Cocer las papas en el aceite a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Cocer hasta que las papas estén doradas en el medio.

Lavar el cebollino, secarlo y cortarlo finamente.

Lavar el tomillo, secarlo y desmenuzar.

Batir los huevos con la sal y la pimienta. Añadir el cebollino y el tomillo y verter en la sartén de las papas.

Mezclar y cocinar sin revolver hasta que la tortilla se establezca y que esté cocida en los laterales.

Cuando está bien separada de la sartén, coloque un plato redondo grande en la sartén y voltear la tortilla encima.

Añadir un poco de aceite a la sartén y cocer el otro lado de la tortilla durante 5 minutos. Disfrútela caliente, tibia o fría.

2
Done
3
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