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Tortilla de salchichas y pimientos

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Ingredients

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papas grandes
1 pimiento rojo grande
1 pimiento verde grande
Perejil
4 salchichas
6 huevos

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Tortilla de salchichas y pimientos

TORTILLA DE SALCHICHAS Y PIMIENTOS

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Steps

1
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Cocer las papas peladas en agua con sal durante 10 min.

2 minutos antes del final de la cocción, añadir los pimientos, sin semillas y cortados en cubitos.

Escurrir las verduras y cortar las papas en rodajas.

Picar el perejil finamente y cortar las salchichas en trozos pequeños.

Batir los huevos y sazonarlos con sal, pimienta y paprika.

Freír las salchichas en una sartén caliente sin añadir grasa.

Una vez cocidas, retirarlas de la sartén y reservarlas.

En la sartén, calentar la mantequilla y el aceite para saltear las verduras 3 minutos.

Añadir las salchichas, el perejil. Mezclar. Vierta los huevos de manera uniforme para cubrir todo.

Cocinar por 10 minutos a fuego lento. Voltear la tortilla y dejar cocinar 5 minutos más.

Cortar la tortilla en cuadraditos y servir caliente.

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Done
3
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