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Tournedós al champagne

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Ingredients

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filetes de lomo
1 vaso de champagne seco
Mantequilla, sal y pimienta
8 tajadas de pan frito en mantequilla
¼ litro de crema de leche
6 fondos de alcachofa

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Tournedós al champagne

TOURNEDÓS AL CHAMPAGNE

Ingredients

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Steps

1
Done

Ponga a macerar los filetes durante 30 minutos en el champagne, sal y pimienta.

2
Done

Caliente 4 cucharadas de mantequilla en una sartén y fría los filetes. Póngalos al calor.

3
Done

Eche el champagne a los jugos que queden en la sartén y añada la crema de leche, cocinando por 5 minutos. Si necesita espesar, añada harina disuelta en un poco de leche. Sazone esta salsa y cubra la carne con ella.

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