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Turrón de doña pepa

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Ingredients

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la Masa:
500 gr de harina preparada
3 yemas
Sal, ajonjolí tostado
¼ kg de manteca
1 cdta de anís en grano molido, puesto en infusión con media taza de agua hierviendo

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Turrón de doña pepa

TURRÓN DE DOÑA PEPA

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1
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Mezclar la harina con el ajonjolí, anís, las yemas y la manteca, añadirle la infusión fría y amasar hasta unir.

Agregar el colorante. Amasar, hacer bolas y reposar 1 hora en refrigeración.

Formar los palotes del grosor de un dedo.

Acomodar en una lata de hornear dejando 2 cm entre cada una.

Hornear a 180°C por 20 min.

Poner en una olla los ingredientes para la miel, con agua que los cubra, hervir a fuego lento, colar a los 10 minutos.

Volver al fuego y dejar hasta que alcance (240°), entibiar.

Rociar los palotes con la miel formando el turrón y decorar con grageas de colores.

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Done
3
Done

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